Potrebno :

• bezglutenska testenina od prosa i pirinča
• crveni pasulj – salatar
• kozji sir u hrastovoj kori
• hladno ceđeno maslinovo ulje
• ljubičasti luk
• morska so
• mleveni crni biber
• tamari sos
• na vrh noža mlevenog kima
• sušeni origano
• sušeni vlašac

Posle mnogo neuspešnih pokušaja , konačno sam pronašla bezglutensku testeninu koja je kvalitetna i ukusna. Izgleda anemično dok se ne skuva i nije elastična kao pšenična jer nema gluten , ali je veoma ukusna . Treba je kuvati deset minuta a potom poklopiti i ostaviti još par minuta  da popije vodu . Crveni pasulj potopim uveče u šerpu , pustim da proključa , poklopim i ostavim da prenoći. Sutradan , isperem vodu i normalno ga skuvam . Koristim ga u raznim receptima jer može nekoliko dana  da stoji u frižideru a da ne menja ukus . Ispran i oceđen pasulj se pomeša sa skuvanom testeninom u jednakim količinama. Pošto ne volim da dinstam luk, u staklenoj tegli držim gotov začin koji pravim tako što dva veća ljubičasta luka stavim u mali secko , prelijem maslinovim uljem , stavim dosta morske soli, dodam biber i origano i pustim par minuta da se napravi pire . Naspem pire u teglu , prelijem sa dva santimetra ulja , stavim alu foliju na teglu a preko nje još plastični poklopac zbog jakog mirisa. Ovaj začin održi se  u frižideru najmanje nedelju do deset dana. Kada izvadim kašiku pirea , dolijem još ulja i pazim da pokriva luk , da ne bi buđao.
U tiganj stavim kašiku ulja sa vrha tegle , dodam punu veliku kašiku pirea , dodam  začine , malo propržim a zatim dodam testeninu sa pasuljem . To se dinsta par minuta , doda tamari po želji,  poklopi se i ostavi još desetak minuta . Ako je presuvo , dospe se kašika vode ili tečnosti u kojoj je testenina kuvana . Na kraju se doda rendani sir i pospe suvim vlašcem i origanom . Umesto ovih začina se mogu koristiti i neki drugi , ja ove volim pa ih često i koristim . Samo jelo je lepo i zasitno i bez sira , pogodno je za postove . Ako se ne koristi sir , doda se malo više soli i začina. Ako imate spremljen pasulj , samo jelo se sprema za 20 do 30 min i ide dobro uz bilo koju salatu.